Monday, February 18, 2013

Especial Tudo Sobre Café: espresso, prensa francesa e o que faz um bom café

Que a nossa cozinheira nerd é fissurada por café (e cafeína, claro) não é segredo para ninguém. Na sobremesa, nas receitas e olha, até na caneca, café é sempre bom. Especialmente quando é bem feito.

Mas o que faz um bom café ser bom? E como escolher um método de preparo? Você vê como usar uma cafeteira de espresso moka e uma prensa francesa nessa primeira parte do especial de café do Cozinha ao Ponto, gravado na Feira de Café de 2012.



Ah, a cafeína...

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